Это турецкое блюдо родом из города Газиантеп и его окресностей. Кебабы бывают разных форм и способов приготовления. Но тава-кебаб особенный! Попробуйте, вам понравится.
Описание приготовления:
Вкусный, сочный, ароматный и сытный тава-кебаб готовится очень просто! С приготовлением справится даже начинающий кулинар. А как приготовить тава-кебаб я расскажу чуть ниже.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи
Блюдо:
Горячие блюда / Кебаб
География кухни:
Турецкая / Восточная
Ингредиенты:
- Мясо — 500 Грамм (баранина или готовый фарш)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Зира — 1 Щепотка
- Паприка — 1 Щепотка
- Баклажан — 1 Штука
- Перец — 1 Штука
- Помидоры — 2 Штуки
- Вода — 150 Миллилитров
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Тава-кебаб»
Подготовьте ингредиенты.
Мясо пропустите на мясорубку вместе с луком.
Добавьте специи, посолите по вкусу.
Овощи помойте. Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками, перец кусочками.
Форму для запекания смажьте маслом. Из фарша сформируйте колобки, выкладывайте в форму для запекания, чередуя с баклажанами, помидором и перцем.
Добавьте в 150 мл воды щепотку соли, залейте овощи и мясо. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекайте 1 час.
Ароматный тава-кебаб готов.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
При запекании форму не накрывайте. Баранину можно заменить телятиной или курицей.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
