Мы привыкли, что если используется свекла, то это свекольник или борщ. Но из свеклы есть множество других вкусных супов. Сегодня я покажу, как приготовить свекольный суп на курице. Итак…
Описание приготовления:
Для свекольника я использовала прованские травы, соль и перец черный молотый. Можно добавить во время варки лавровый лист или пару горошинок душистого перца. Подавайте суп со свежей зеленью, половинкой яйца и сметаной. Итак, смотрите, как приготовить свекольный суп с яйцом.
Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Свекла / Куриное филе
Блюдо:
Супы
География кухни:
Русская кухня
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 Штука
- Свекла — 1 Штука
- Картофель — 3 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Сладкий перец — 80 Грамм (или 1 штука)
- Сливочное масло — 20 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Прованские травы — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи блюда)
- Яйцо вареное — По вкусу (для подачи блюда)
Количество порций: 6
Как приготовить «Свекольный суп с яйцом»
Подготовьте продукты для супа. Кроме плиты понадобится духовка и фольга. Приступим!
Свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу в два-три слоя и отправьте в духовку запекаться, температура — 180 градусов, 50-60 минут. После снимите фольгу, остудите овощ.
Куриное филе порежьте на небольшие кусочки. Поместите его в кипящую воду и варите 10 минут.
Картофель очистите, промойте под водой и порежьте на небольшие кусочки. Добавьте его в кастрюлю к куриному филе и варите 15 минут.
Очистите лук и морковь, вымойте. Порубите их крупно.
Сложите овощи в блендер и измельчите до однородного состояния. Отправьте овощное пюре в суп вместе с маслом сливочным и болгарским перцем. Варите суп до готовности овощей. Добавьте любимые специи, соль, перец.
Отварите яйца, остудите и очистите от скорлупы. Печеную свеклу натрите на крупной терке.
В готовый суп добавьте тертую свеклу, перемешайте, доведите до кипения и выключите огонь.
Свекольный суп готов.
Горячий суп разлейте по тарелочкам, добавьте по половинке вареного яйца, сметану и зелень. Приятного аппетита!
