Что приготовить на Новый год — год Петуха — задаются вопросом, наверное, все хозяйки. Приготовьте вкусный салат с сухариками в виде петушка, украсьте им ваш праздничный стол. Очень оригинальное блюдо!
Описание приготовления:
Думаю, многим из нас праздничный новогодний стол хочется украсить символом года. На грядущий Новый год петуха можно придумать разные салаты в виде этой красивой птицы.
Вот рецепт, как приготовить вкусный, сытный и красивый салат "Петушок" с сухариками. Сухарики добавлять в салат лучше в самом конце, чтобы они не размокли и остались хрустящими. Приятных вам хлопот на кухне!
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Бобовые / Горбуша / Сухарики
Блюдо:
Салаты
География кухни:
Русская кухня
Ингредиенты:
- Горбуша консервированная — 1 Штука (банка)
- Яйца — 3 Штуки
- Огурец — 2 Штуки
- Хлеб — 2 Ломтика
- Зеленый горошек — 200 Грамм (свежезамороженный)
- Лук зеленый — 1 Пучок
- Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп)
- Масло растительное — 75 Миллилитров
- Сок лимонный — 3 Ст. ложки
- Горчица — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Перец сладкий — 2 Штуки (красный, желтый)
- Зерна граната — 10 Штук (для украшения)
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат "Петушок" с сухариками»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите яйца вкрутую, свежезамороженный зеленый горошек разморозьте при комнатной темпертуре.
Черствый хлеб нарежьте на мелкие кубики (брусочки), подсушите в духовке до румяности при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
С горбуши слейте сок (сок не выливайте!), размягчите рыбку вилкой.
Одно яйцо нарежьте кубиками. Остальные разделите на желток и белок. Натрите их на мелкой терке.
Огурец нарежьте мелкими кубиками.
Петрушку, укроп и зеленый лук измельчите.
Перемешайте все ингредиенты. Для заправки смешайте сок от консервированной горбуши, растительное масло, горчицу, лимонный сок и соль. Заправьте этой смесью салат, перемешайте.
Выстелите овальную (круглую) миску пищевой пленкой, выложите салат, хорошенько прижмите.
Накройте миску сервировочным блюдом, переверните салат, снимите пищевую пленку. Сформируйте голову и туловище петушка.
Выложите сверху белок и желток, имитируя оперение.
Для хвоста перец нарежьте длинной соломкой.
Выложите зеленый лук и перец, нарезанный соломкой, в виде хвоста. Из красного перца вырежьте клюв, гребешок и ножки. Для глаза и оперения используйте зерна граната.
Приятного аппетита!
