Летняя легкая закусочка из кабачков и творога. Такие рулетики улетают со стола молниеносно! Положите в начинку зубчик чеснока, укроп, будет всё ароматно и очень вкусно!
Описание приготовления:
Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить "Рулетики из кабачков с творожной начинкой". Блюдо очень простое и легкое, а для летнего меню просто идеальное. Творог в компании с овощами намного лучше усваивается организмом и приносить больше пользы. Для аромата понадобится зубчик чеснока, укроп, можно положить любимые специи. Пробуйте!
Назначение:
На обед / На ужин / На полдник / Недорого / Летние
Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Русская кухня
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 Килограмм
- Творог — 350-400 Грамм
- Укроп — По вкусу
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Майонез — 1-2 Ст. ложек (или сметана)
- Соль, перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Рулетики из кабачков с творожной начинкой»
1. Подготовьте продукты. Приступим!
2. Кабачки вымойте, отрежьте хвостики. Нарежьте тонкими пластинками до 5 мм. Перед жаркой кабачки лучше не солить, чтобы не выделялся сок.
3. Смажьте гриль силиконовой кисточкой с маслом растительным. Обжарьте кабачки с двух сторон до готовности. Переворачивайте осторожно щипцами.
4. Для начинки соедините творог с рубленным укропом, чесноком, солью и щепоткой перца. Перемешайте тщательно, чтобы не было крупных комочков. Добавьте майонез или сметану. Смотрите по влажности творога, положите сначала одну ложку майонеза, перемешайте. Если нужно, добавьте еще, начинка должна быть плотной, не растекаться.
5. На край полосочки кабачка (теперь его можно посолить немного) положите чайную ложечку с горкой творожной начинки.
6. Сверните рулетиком. Проделайте эту процедуру с остальными кабачками и начинкой.
7. Рулетики готовы. Получается их очень много, если очень тонко порезать кабачки. У меня вышло две порции, как на фотографии.
