Прекрасный вариант закуски-салата из отварных баклажанов, щедро политых маслом с чесноком и зеленью. Изюминка рецепта в том, что чем стоят баклажаны в холоде, тем вкуснее становятся. Попробуйте и вы!
Описание приготовления:
Из рецепта вы узнаете, как приготовить отварные баклажаны с чесноком и зеленью. Это очень легко, поэтому можете смело браться за приготовление.
Чтобы проверить готовность баклажанов во время варки, проткните зубочисткой в самом плотном месте.
Удачи!
Назначение:
На ужин / Недорого / Семейный ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Русская кухня
Диета:
Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Баклажан — 2 Штуки
- Зелень — 1 Пучок
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Отварные баклажаны с чесноком и зеленью»
Подготовьте продукты для готовки. Сперва вымойте баклажаны, обрежьте хвостики. Очистите чеснок от шелухи.
В кипящую соленую воду положите баклажаны и варите до готовности. Время приготовления крупных баклажанов составляет около 20 минут, мелких — 12-15 минут.
Готовые баклажаны достаньте из воды, положите на них гнет, чтоб вышла вода. Минут 10 пусть так полежат. Можно выжать лишнюю воду и руками, когда баклажаны остынут.
Приготовьте заливку для баклажанов. Для этого соедините растительное масло с чесноком, мелко рубленной зеленью. Поперчите по вкусу, все перемешайте.
Баклажаны прямо со шкуркой порежьте крупными кусочками и щедро полейте маслом с чесноком и зеленью. Через минут 10 можно баклажаны подать к столу. Приятного!
