Рецепт приготовления маффинов с цедрой лимона, лимонным соком, черникой, ванильным экстрактом и сахарной посыпкой.
Описание приготовления:
Маффины с черникой, ароматом лимона и хрустящей сахарной верхушкой получаются невероятно нежными и сочными.
Назначение:
Для детей / На десерт / На скорую руку
Основной ингредиент:
Тесто
Блюдо:
Выпечка / Десерты / Кексы / Маффины
География кухни:
Канадская
Ингредиенты:
- Соды — 1/2 Чайных ложки
- Соли — 1/2 Чайных ложки
- Лимон, цедра — 1 Штука
- Лимонного сока — 1 Ст. ложка
- Яйцо — 1 Штука
- Ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
Количество порций: 12
Как приготовить «Лимонные маффины с черникой»
1. Разогреть духовку до 190 градусов. Выстелить форму для маффинов с 12 отделениями бумажными вкладышами. Просеять в миску муку, соду, соль и лимонную цедру. Отложить в сторону.
2. В отдельной миске смешать вместе молоко и 1 столовую ложку лимонного сока, отложить в сторону. В другой миске взбить масло, сахар, яйцо и ванильный экстракт.
3. Добавить молочно-лимонную смесь, а затем влить полученную смесь в сухие ингредиенты. Перемешать до получения однородной консистенции.
4. Добавить чернику и размешать, пока она равномерно не распределится по всему тесту.
Разделить тесто между отделениями формы и выпекать маффины в течение 18-20 минут.
5. Дать маффинам остыть на решетке.
6. Тем временем смешать растопленное сливочное масло и лимонный сок в маленькой миске. В отдельную миску высыпать сахар.
7. Смочить слегка охлажденный маффин сначала в масляной смеси, а затем окунуть верхушку в сахар.
8. Дать маффинам полностью остыть на стойке.
