Если вы в поисках простейшего рецепта приготовления курицы в духовке, то вам сюда! Минимум ваших усилий, максимум сочнейшего и ароматного куриного мяса с идеальной хрустящей корочкой.
Описание приготовления:
Курица, запечённая на соли в духовке — это удивительный рецепт! На солевой подушке, курочка получается с идеальной хрустящей корочкой, сочным и нежным мясом, в точную меру солёной и совсем не жирной. Такая птичка станет украшением праздничного стола и не потребует от хозяйки больших усилий.
Хочу с вами поделиться рецептом, как приготовить курицу, запечённую на соли в духовке.
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда целиком
География кухни:
Русская кухня
Ингредиенты:
- Курица — 1800 Грамм
- Соль крупная — 1 Килограмм
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Курица, запечённая на соли в духовке»
Подготовьте ингредиенты.
Противень застелите пергаментом, на него положите соль. Соль возьмите каменную, не йодированную.
Курицу промойте, обсушите бумажным полотенцем. Ножки свяжите, на крылышки оденьте по небольшому кусочку фольги.
Выложите курицу на соль. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекайте 70-80 минут.
Курица на соли готова. Мясо нежнейшее, сочное и в какой-то мере диетическое.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
При желании можно посыпать курицу любимыми специями и смазать маслом.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
