Простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира. Идеально как для поста, так и для обычных будней в качестве разнообразия повседневного меню.
Описание приготовления:
Фасоль для этого рецепта можно отварить заранее или использовать уже готовую консервированную. По желанию для цвета и аромата в протертую фасоль можно добавить паприку и любимые специи. Лук можно обжарить с морковью или любыми другими овощами. Как видите, здесь простор для фантазии большой, надеюсь сама идея вам понравится. Для того чтобы приготовить клецки не понадобятся особые кулинарные навыки, рецепт из простых, на скорую руку. Пробуйте!
Назначение:
На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Фасоль / Тесто
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Мука — 70 Грамм
- Вода — 30 Миллилитров
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Фасоль белая — 200 Грамм (готовая)
- Томаты в собственном соку — 500 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Орегано — 1/2 Чайных ложки
- Кориандр молотый — 1/2 Чайных ложки
- Паприка — 1/2 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить «Клецки с фасолью»
Подготовьте все ингредиенты.
Положите фасоль в глубокую миску или тарелку. Добавьте воду и измельчите фасоль в пюре при помощи погружного блендера.
Добавьте растительное масло, соль, муку и замесите густое тесто, которое не падает с ложки.
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на сковороде до готовности.
С томатов снимите шкурку и измельчите их вместе с соком до однородного состояния. Добавьте томатную смесь к луку. Также добавьте сюда специи. Соль я не добавляла, поскольку в томатах ее предостаточно.
Все перемешайте и доведите соус до кипения.
В горячий соус опустите поочередно клецки при помощи ложечки.
Добавьте по желанию любую свежую зелень, накройте сковороду крышкой и тушите клецки в соусе около 15 минут.
Клецки с фасолью готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Если будете готовить фасоль сами, то предварительно замочите ее водой минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Эта процедура значительно сократит время варки.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
