Борщ из маринованной свеклы

У любой хозяйки есть свой рецепт самого вкусного борща, именного его она считает правильным. Борщ готовят на разных видах мяса, с фасолью или без, с болгарским перцем, и т.д.

Описание приготовления:

Я предлагаю вам попробовать борщ с маринованной свеклой, подавать его нужно со сметаной, зеленью. Каждый год я делаю заготовки маринованной свеклы на зиму (рецептов много на сайте Повар.ру, думаю вы найдете удобный и вкусный для себя), такая заготовка позволит сэкономить время на жарку свеклы для борща, улучшит вкус супа. Пробуйте! Такой борщ в моей семье любят с черным хлебом, зубчиком чеснока, сметанкой! Смотрите рецепт, я подробно расскажу, как сварить борщ из маринованной свеклы!

Назначение:
На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Свекла
Блюдо:
Супы / Борщ

Ингредиенты:

Телятина — 800 Грамм
Капуста — 500 Грамм
Картофель — 3 Штуки
Лук репчатый — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Свекла маринованная — 300 Грамм
Лавровый лист — 1 Штука
Перец горошком — По вкусу
Перец душистый — По вкусу
Соль — По вкусу
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Вода — 3 Литра

Количество порций: 10

Как приготовить «Борщ из маринованной свеклы»

Подготовьте ингредиенты.

Вымойте телятину, выложите в большую кастрюлю (я варю в 5ти литровой), залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 1,5 часа.

За 10 минут до конца варки бульона добавьте соль, лавровый лист и перцы горошком и душистый. Проварите 10 минут, потом лавровый лист и перчинки уберите с бульона.

Достаньте готовое мясо.

Порежьте его на кусочки. Верните в бульон.

Добавьте в бульон картошку, проварите 10 минут, положите капусту, варите еще 10 минут.

Порежьте тонко лук и натрите на крупной терке морковь.

На растительном масле обжарьте овощи, в конце добавьте томатную пасту, протушите пару минут и снимите с огня.

Выложите в борщ тушеные овощи с томатом, маринованную свеклу. Отрегулируйте соль. Проварите пару минут и снимите с огня. Дайте борщу настояться 30-40 минут.