Драники относятся к белорусской кухне. Готовятся из любых сортов картофеля, лука и яйца. Нежные, мягкие с красивой корочкой. Подают их со сметаной и зеленью.
Описание приготовления:
Драники, приготовленные по рецепту классическому, — сытное блюдо для всех. Вкусные они будут и на второй день, поэтому смело можно готовить двойную порцию. Вкусно драники подать с соусом из творога, сметаны, чеснока и зелени и с соленой семгой.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель / Яйца
Блюдо:
Горячие блюда
Диета:
Раздельное питание / Диетическое питание
Ингредиенты:
- Картофель — 6 Штук
- Луковица — 1 Штука
- Яйцо — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Масло — 6-7 Ст. ложек (для жарки)
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Драники рецепт классический»
1. Приготовим продукты для драников. В классическом варианте приготовления нужно использовать самую мелкую терочку, которая трет картофель в пюре или блендер.
2. Картофель нарезаем небольшими кусочками, складываем их в измельчитель. Добавляем порезанную луковицу, солим по вкусу.
3. Получаем однородную массу. Откиньте на марлю картофель, пусть стечет лишний сок.
4. Добавляем сырое куриное яйцо. Перемешиваем. Если картофельное пюре слишком жидкое, добавляем ложечку муки пшеничной.
5. Картофель с луком готов для жарки.
6. Разогрейте сковороду с рафинированным маслом, возьмите столовую ложку и набирайте фарш, выкладывайте, формируя драник. Жарьте его до румяной корочки.
7. Переверните на другую сторону, обжарьте до готовности.
8. Драники по классическому рецепту готовы, подайте к ним сметану. Приятного!
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
