Хочу познакомить вас с одним из моих самых любимых рецептов селедочки! Я разделываю ее и мариную в горчичном соусе. Чем дольше она постоит, тем ароматнее и пикантнее становится. Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Подавайте такую селедочку как закуску на праздничный стол или для ужина с картофельным пюре или другими блюдами из картофеля. Можно использовать такую сельдь для приготовления закусок в корзинках или тарталетках.
Назначение:
На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Русская кухня
Ингредиенты:
- Сельдь слабосоленая — 1 Штука
- Сметана — 100 Грамм
- Горчица дижонская — 2 Чайных ложки
- Укроп — 1 Чайная ложка (мелко порезанный)
- Чеснок — 1 Зубчик
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Количество порций: 4
Как приготовить «Сельдь под горчичным соусом»
Подготовьте слабосоленую селедочку и продукты для соуса: сметану, горчицу, укроп и чеснок, также можно для аромата положить пару щепоток черного перца.
Селедочку вымойте, отрежьте голову, удалите внутренности, кожу. Отделите филе от хребта и порежьте его на порционные кусочки.
Приготовьте соус. Для этого в сметану добавьте горчицу дижонскую, укроп и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
Добавьте селедочку в тару с соусом, перемешайте и оставьте в холоде на 1-2 часа.
Сельдь под горчичным соусом готова. Приятного аппетита!
